寧夏夜市

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寧夏夜市

寧夏夜市的攤位數量維持在固定數量，而且老攤都能持續經營的原因，是由於寧夏夜市的規定「攤位永不出租」，因政府不再發放營業許可證，且規定只能轉移給直系親屬， 3年換發1次，沒重大違規才能通過檢核，加上寧夏夜市嚴格控管攤位重複的狀況，規定販售相同類型的攤位不得超過三攤，所以很多傳統的好味道都還留在寧夏飄香。